Biblia alimentara

In urma cu cativa ani, credeam ca orice aliment este bun. Alegeam cele mai colorate mancaruri, cele mai dulci. Nimeni nu se gandea ca poate fi ceva in neregula. Ca nu tot ce se poate manca este si bun. In ultimii ani, insa, peste tot auzi cat de nocivi sunt anumiti aditivi alimentari. Auzim des de E-uri. Ca unele sunt bune, ca altele nu. Dar ce te faci cand esti la un magazin si vrei sa iti cumperi ceva? Te uiti la toate etichetele si incerci sa iti aduci aminte care sunt suspecte sau cancerigene si care nu. Sau daca sunt trecute denumirile chimice incerci sa iti amintesti de orele de chimie din scoala si incepe sa iti para rau ca atunci te gandeai la cu totul altceva decat iti spunea dascalul. „Aditivii alimentari sunt cunoscuti sub denumirea codificata de E-uri. E-ul vine de la Europa. Ei au o numerotatie alfanumerica pentru a usura recunoasterea lor. Pentru ca populatia a inceput sa aiba o oarecare retinere fata de E-uri, de multe ori fabricantii folosesc denumirea chimica”, spune prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, membru al Academiei de Stiinte Agricole si Silvice, directorul general al Institutului de Cercetari Alimentare. Dar ce sunt exact aditivii alimentari? Exista mai multe definitii ale E-urilor. „Aditivul alimentar este orice substanta care, in mod normal, nu este consumata ca aliment in sine si care nu este utilizata ca ingredient alimentar caracteristic, avand ori nu o valoare nutritiva prin a carei adaugare intentionata la produsele alimentare in scopuri tehnologice pe parcursul procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratament, ambalare, transport si depozitare ori a unor asemenea produse alimentare devine sau poate deveni ea insasi sau prin derivatii sai directi sau indirecti o componenta a acestor produse alimentare”, spune profesorul Mencinicopschi una dintre definitii. Profesorul ne ofera si o definitie mai pe intelesul nostru: „Niste substante care nu sunt ingrediente si se folosesc in cantitati foarte mici si au valori nutritive foarte mici. Sunt conservanti, antioxidanti, coloranti, dau gust placut. Nu este posibila utilizarea aditivilor alimentari pentru a masca defecte ale alimentului. Aditivii se folosesc inainte ca produsul sa iasa pe piata. Care sunt insa consecintele consumarii alimentelor care contin E-uri? Pot aparea chiar sangerari interne si modificari ale organelor. De regula, produsele alimentare ieftine sunt si cele mai bogate in E-uri nocive. In loc sa promoveze o politica dura, dar sanatoasa chiar si fata de aditivii considerati a fi cel putin suspecti, legislatia romana este mai mult decat permisiva. Circa 70% din bolile romanilor sunt provocate de alimente, mai precis de ce contin acestea. „Populatia nu trebuie speriata, ci educata, sa cunoasca exact lista E-urilor cu probleme, lista celor suspecte si lista celor bune. Daca vrea cu bunastiinta sa se otraveasca, sa o faca macar in cunostinta de cauza”, mai spune profesorul Gheorghe Mencinicopschi.

1. Red Bull –  sugar free ; 2. Pepsi Max; 3. Delikat pentru preparate din peste; 4.  Orbit clean; 5. Vegeta; 6. Ema – strudel cu brinza si stafide; 7. Salamul de casa Cris – Tim; 8. Danone crema; 9. Ferrero Rocher; 10. Brinza topita cu sunca Fulga; 11. Prajitura Zgloby; 12. Hochland Mixtett; 13. Sanziana – prajitura cu crema; 14. Maioneza light Remia; 15. Dolmio – Carbonara cu parmezan; 16. Mustarul dulce ” La grande famiglia „; 17. Skittles; 18. Grandiso Pudding Vanilla; 19. Tort cu crema de cacao Kuchen Meister; 20. Biscuiti Coconitos Rostar; 21. Iaurtul Muller Froop; 22. Crema de unt cu mirodenii Sole; 23. Batonul de ciocolata Metro; 24. Tiramisu spectaculoos; 25. Tnuva frappe; 26. Zuzu Espresso; 27. Redd’s Sun; 28. Crenvurstii Prodprosper; 29. Cascaval Del Family; 30. Lebar Galco; 31. Cipi – Marshmallow Twist; 32. Pate vegetal Ardealul; 33. Hochland Fitness; 34. Ketchup dulce Aro; 35. Pate de masa ” Grande Famiglia „; 36. Parizer Ana si Cornel; 37. Sos Glen; 38. Salam ardelenesc Agra’s; 39. Bread Chips Tottis; 40. Salamul cu sunca taranesc Primo; 41. Bolero; 42. Pate Reinert Martinel; 43. Polonezi Carn San; 44. Jumbo Balls; 45. Prigat activ; 46. Maslinele verzi umplute Las Cuarenta; 47. Piinea toast multicereal ” Dobre si fiii „; 48. Biscuiti Arty; 49. Crema de peste afumat Salmar; 50. Assi Cake Sweet Home; 51. Gemul de caise Marco; 52. Iaurt din lapte proaspat Brenac; 53. Salata de icre de stiuca Negro 2000; 54. Giusto Lemon Bitter; 55. Salamul rustic Agricola; 56. Pate somon Royal Sweden; 57. Ketchup picant Delhaize; 58. Iaurt cu visine Napolact; 59. Nestle Choco; 60. Cascaval del Family; 61. President – crema de brinza Camembert; 62. Baton cu aroma de visine-frisca ” Bon sweet Bon”; 63. Bautura energizanta Big Party; 64. Fileu de peste Alaska Pollock; 65. Mustarul iute Olympia; 66. Maioneza light Remia; 67. Pate vegetal Silvania; 68. Pate vegetal Angst; 69. Hrean ras Smak; 70. Salam picant C + C; 71.  Salamul de biscuiti Magdi; 72. Minimartieni Imunactiv; 73. Bomboane Brando; 74. Topping Adora; 75. Kokteyl Aromali Super Gum; 76. Sosul de usturoi Remia; 77. Sunrise Sportiv; 78. Fidea instant din faina de mazare cu aroma de pui Phugia; 79. Supa instant Noodle Town; 80. Guma de mestecat Da Bola Tatto; 81. Guma de mestecat Airwaves; 82. Mentos Chewing Gum Juice Blast; 83. Laptele cu gust de capsuni Fulga; 84. Guma de mestecat Orbit Professional Strong Mint; 85. Inghetata Amicii; 86. Tableta cu crema de lichior de visine Novatini; 87. Multivitaminele Kruger; 88. Salata de icre de crap ” Pestisorul de aur „; 89. Inghetata Fragola; 90. Biscuiti Coconitos Rostar; 91. Ciocolata Hora; 92. Salata Athena din peste marinat si sos tartar; 93. Mini rulouri de crab pane Vici; 94. Iaurt Yoganic Light; 95. Maioneza Don Gustosso; 96. Piinea toast multicereal ” Dobre si fiii „; 97. Pateul de ficat de porc Henaff; 98. Pateul vegetal cu ciuperci Kosarom SA; 99. Mix salam crud-uscat Zimbo; 100. Salamul de biscuiti Cleo; 101. Salam Victoria Caroli; 102. Salam Spack tip Sibiu; 103. Salam de casa Cris – Tim; 104. Salam canadian Unicarm; 105. Salam banatean Luca; 106. Concentrat citric Cio; 107. Lichior Lady’s Cream; 108. Boutique cafe ” 3 in 1 coffee sugar cream „; 109. Guma de mestecat Fruit-tella Rainbow; 110. Carne presata Carnis; 111. Sunca de curcan Carnig; 112. Curry;